nasi bakar ayam suwir kemangi
 

Sajian Nasi Bakar Ayam Suwir super pulen yang menggugah selera ini patut dicoba dirumah lhoo!! Rasa pedasnya berpadu dengan harumnya kemangi dan gurih dari nasi. Wah, menu ini pun bisa jadi ide untuk bisnis kuliner.

Sajian nasi gaya Sunda ini sekarang sedang digemari oleh kaum hawa. Nasi pulen diberi isian beragam lauk tumisan. Ayam, ikan asin, udang atau cumi jadi pilihan untuk nasi bakar.Biasanya banyak ditemukan di angkringan. Yuk simak resep & cara membuatnya 💗

sumber : https://www.kompas.com/food/read/2022/06/05/131300775/resep-nasi-bakar-ayam-pedas-bikin-mata-melek



 

Bahan pembungkus :

-         Daun pisang sudah dibersihkan

 

Bahan untuk nasi :

-         ½ kg beras

-         4 lembar daun salam

-         1 bks santan instan

-         1 ruas lengkuas yang sudah digeprek

-         2 batang sereh yang sudah digeprek

-         Garam secukupnya

-         2 lembar daun pandan

 

Bahan untuk suwir ayam / isian :

-         250 gr ayam

-         1 buah tomat

-         2 batang serai

-         4 buah cabai merah besar

-         6 buah cabai rawit / sesuai keinginan

-         ½ ruas lengkuas

-         2 lembar daun salam

-         Garam secukupnya

-         Gula merah secukupnya

-         Penyedap rasa secukupnya

-         2 sdm santan

-         Air secukupnya

sumber: https://www.briliofood.net/resep/resep-nasi-bakar-ayam-suwir-ala-rumahan-mudah-dibuat-dan-lezat-220804b.html

 

😍tutorial membuat nasi ayam bakar :

 

sumber :https://youtu.be/iwtgD9Kd30w?t=583

 

 

 1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam kukusan/magic com kemudian   tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, seperti   memasak nasi pada umumnya. Dan tunggu sampai matang

 

2. Sambil menunggu nasi matang, masak ayam suwir terlebih dahulu. Dan cuci ayam sampai bersih, lalu rebus ayam dan suwir-suwir.

 

3. Tumis bumbu ayam suwir sampai harum, kemudian masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula dan garam. Aduk sampai rata.

 

4. Tambahkan air dan santan, masukkan ayam. Dan tunggu sampai airnya agak menyusut. Lalu angkat dan sisihkan.

 

5. Setelah itu Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan.   Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang, tambahkan suwiran ayam yang telah   dibumbui, Kemudian bungkus nasi yang telah dicampur ayam.

 

6. Bakar di atas teflon yang telah diberi olesan margarin/ minyak. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah menjadi agak gosong. Angkat dan nasi ayam bakar   ayam suwir yang super pulen siap dihidangkan !!

 

Sumber https://www.briliofood.net/resep/resep-nasi-bakar-ayam-suwir-ala-rumahan-mudah-dibuat-dan-lezat-220804b.html

 

                                👌selamat mencoba