nasi kucing khas angkringan

Kangen makan Nasi Kucing Angkringan? Yuk, bikin sendiri di rumah!. siapa yang gak kangen merasakan kenikmatan makan Nasi Kucing Angkringan dengan segala jenis lauk pauk yang bikin kamu sampai berhenti. Makanan kaki lima populer dari Yogyakarta, Solo, dan Semarang ini memang seru untuk disantap bersama teman-teman. Biasanya hanya ada di malam hari, santap nasi kucing memang bisa menjadi salah satu agenda makan santai dengan harga yang murah meriah.😍


 

Sumber: https://www.orami.co.id/magazine/nasi-kucing


Bahan-Bahan:

·         secukupnya nasi putih

·         Daun pisang secukupnya (yang sudah dibersihkan)

 

Bahan Lauk Kering Tempe:

·         400 gr tempe, potong tipis berbentuk seperti korek api yang sudah digoreng kering

·         4 siung bawang merah, iris halus

·         4 siung bawang putih, iris halus

·         2 cm lengkuas, iris halus

·         10 buah cabai merah, iris serong

·         200gr gula merah, sisir halus

·         secukupnya air

·         2 sdm minyak goreng

·         Garam secukupnya

 

Bahan Balado Teri:

·         150 gr ikan teri yang digoreng kering

·         2 sdm minyak goreng

·         5 buah cabai merah

·         10 buah cabai rawit

·         3 siung bawang putih

·         5 siung bawang merah

·         2 cm lengkuas

·         Gula dan garam secukupnya

·         Sambal terasi secukupnya

Haluskan semua bahan, kecuali ikan teri, sambal terasi dan minyak goreng.

Cara Membuat:

 

sumber : https://youtu.be/GtNZmuusU9A

 

·        Langkah pertama adalah Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan juga lengkuas hingga harum. Kemudian, tuangkan air, masukkan gula merah hingga tercampur

·         Masukkan tempe dan tambahkan garam. Kemudian aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa dan tiriskan.

·         panaskan minyak di atas penggorengan. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan kecoklatan. Lalu Masukkan ikan teri dan tambahkan gula dan garam.

·         Aduk terus sampai bumbu meresap dan rata.

·         Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, isi dengan sedikit nasi. Kemudian Tambahkan kering tempe dan juga balado teri, serta sambal terasi. Bungkus dan lipat ke bawah dengan sederhana.

·         Nasi kucing ala angkringan siap disajikan.

 

Sumber: https://blog.speedcash.co.id/resep-nasi-kucing.html-