tahu isi

    Tahu isi adalah hidangan gorengan khas rumahan yang cukup populer dan biasanya juga dijual di angkringan / rumah makan.Tahu isi berbahan dasar tahu dan sayur sebagai isian yang rasanya gurih , tahu isi dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan bahan dan cara pembuatannya juga sangat mudah 💗

Sumber : https://www.idntimes.com/food/diet/annisa-nur-fitriani-1/kreasi-tahu-isi-yang-populer-di-indonesia-c1c2



Bahan-bahan

  •  10 buah tahu goreng (ambil isinya dan sisihkan)
  • 1 buah wortel (iris korek/diparut kasar)
  • ¼  lembar daun kol/kubis (iris tipis)
  • 2 sdt lada bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • Secukupnya air
  • 3 sdm tepung beras
  • 5 sdm tepung terigu
  •  ½ liter minyak goreng
  • 4 batang daun bawang


Cara Membuat :

 

Langkah 1

ambil wajan dan tuang 2 sdm minyak goreng, panaskan menggunakan api sedang saja dan tumis 2 siung bawang putih yang sudah di cincang hingga kecoklatan


Langkah 2

Masukkan potongan wortel dan kubis kemudian aduk hingga merata. Lalu tambahkan air secukupnya hingga mendidih

 


 Langkah 3

Masukkan lada bubuk, gula secukupnya, garam secukupnya dan penyedap rasa. Aduk hingga rata danbiarkan sampai sayur layu dan air berkurang. Setelah itu sishkan

 


Langkah 4

Membuat adonan pembalut : siapkan baskom, tuang tepung beras, tepung terigu, kaldu bumbu dan 2 siung bawang putih yang sudah di haluskan.

 

 

Langkah 5

Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk hingga merata

 


 Langkah 6

Ambil tahu, belah bagian tengah lalu isi dengan sayur yang sudah kita masak tadi (beri isian 1 sampai 2 sdm atau sesuai selera)


Langkah 7

Setelah semua tahu sudah selesai diberi isian, masukkan ke dalam adonan pembalut sampai tahu tertutupi.


Langkah 8

Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tahu hingga matang dan jangan lupa dibalik.

 


Langkah 9

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Tahu isi super crispy ini siap disajikan

 


Sumber : https://cookpad.com/id/resep/13661858-65-tahu-isi-ala-angkringan

 

❤selamat mencoba❤