Tahu isi adalah hidangan gorengan khas rumahan yang cukup populer dan biasanya juga dijual di angkringan / rumah makan.Tahu isi berbahan dasar tahu dan sayur sebagai isian yang rasanya gurih , tahu isi dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan bahan dan cara pembuatannya juga sangat mudah 💗
Bahan-bahan
- 10 buah tahu goreng (ambil isinya dan sisihkan)
- 1 buah wortel (iris korek/diparut kasar)
- ¼ lembar daun kol/kubis (iris tipis)
- 2 sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa
- Secukupnya air
- 3 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung terigu
- ½ liter minyak goreng
- 4 batang daun bawang
Cara Membuat :
Langkah 1
ambil wajan dan tuang 2 sdm minyak goreng, panaskan menggunakan api sedang saja dan tumis 2 siung bawang putih yang sudah di cincang hingga kecoklatan
Langkah 2
Masukkan potongan wortel dan kubis kemudian aduk hingga merata. Lalu tambahkan air secukupnya hingga mendidih
Langkah 3
Masukkan lada bubuk, gula secukupnya, garam secukupnya dan penyedap rasa. Aduk hingga rata danbiarkan sampai sayur layu dan air berkurang. Setelah itu sishkan
Langkah 4
Membuat adonan pembalut : siapkan baskom, tuang tepung beras, tepung terigu, kaldu bumbu dan 2 siung bawang putih yang sudah di haluskan.
Langkah 5
Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk hingga merata
Langkah 6
Ambil tahu, belah bagian tengah lalu isi dengan sayur yang sudah kita masak tadi (beri isian 1 sampai 2 sdm atau sesuai selera)
Langkah 7
Setelah semua tahu sudah selesai diberi isian, masukkan ke dalam adonan pembalut sampai tahu tertutupi.
Langkah 8
Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tahu hingga matang dan jangan lupa dibalik.
Langkah 9
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Tahu isi super crispy ini siap disajikan
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/13661858-65-tahu-isi-ala-angkringan
❤selamat mencoba❤
10 Komentar
Bisa dicoba ni resepnya
BalasHapusRekomended buat cemilan di rumah
BalasHapusCocok nih buat temen ngopi pagi dan sore
BalasHapusCocok di makan sambil berkebun
BalasHapusDicobaa enak kalii yaaa inii
BalasHapusCrispy nya tahan Berjam jam . Mantap bgttt
BalasHapusCocok banget buat ide jualan..
BalasHapusgorengan kesukaanku🤩
BalasHapusLengkap sekali kak resepnya
BalasHapusTernyata gampang cara pembuatannya, terimakasih
BalasHapus